De Aziatische keuken is er eentje met vele smaken. Uit bijna elk land in Azië komt goed en lekker eten. Iedereen kent natuurlijk de pad thai uit Thailand, of de sushi uit Japan. Maar iets wat nog niet veel mensen kennen is de Vietnamese keuken. Deze keuken brengt veer verassingen met zich mee. Er worden veel verschillende specerijen gebruikt die elk goed tot zijn recht komen. Kun je niet zo goed tegen pittig eten? Geen probleem! De meeste gerechten zijn niet per se pittig, en vaak kunnen de gerechten die dat wel zijn op een milde manier bereid worden. Je kunt de Vietnamese keuken het beste vergelijken met de Thaise, alleen wordt er vaak gezegd dat de Vietnamese keuken een stuk minder pittig is. Wil je graag een keer Vietnamees eten in Rotterdam? Dan zijn er zeker restaurants waar dit mogelijk is.

Het eten in Vietnam

Natuurlijk kun je tegenwoordig overal ter wereld een hamburger bestellen met friet, maar wat veel mensen niet weten is dat er in veel landen een veel betere keuken is dan ze denken. Hetzelfde geldt voor Vietnam. Iedereen kent natuurlijk de Vietnamese loempia karren waar veel Nederlanders erg dol op zijn. Maar dit is natuurlijk niet wat er bedoeld wordt als het gaat om écht Vietnamees eten. Als je door de straten van een Vietnamese stad loopt, krijg je misschien wel het gevoel dat iedereen daar de hele dag aan het eten is. Dit komt met name doordat eten op straat in Vietnam heel gewoon is. Zo zijn er dan ook een heleboel mensen die eten op straat verkopen. Toch eten de meeste toeristen gewoon in de restaurants, omdat dit vaak hygiënischer is, en omdat het eten op een schonere manier bereid wordt. Het is dan ook erg fijn dat de meeste restaurants in Vietnam erg betaalbaar zijn. Het meest gegeten gerecht is ‘pho’. Dit is een soort noodlesoep die erg rijk gevuld is. De meeste Vietnamese mensen kunnen dit op elk moment van de dag eten. Als toerist is het een prima optie, omdat het erg betaalbaar is, maar ook omdat de meeste soepen worden gekookt, waardoor alle bacteriën worden vermeden.

Vlees en de Vietnamese keuken

In Vietnam eten mensen ook veel vlees. Je kunt hierbij denken aan varken, kip of rundvlees. Maar niet alleen de traditionele vleessoorten staan op de kaart. Als je een keer iets totaal anders wil proberen, kun je in sommige delen van het uitgestrekte land kikkers bestellen. Deze zijn vrij goedkoop. Daarnaast kun je op sommige straatmarkten ook exotische dieren als krokodillen of slangen bestellen. Natuurlijk gaan er ook verhalen rond dat er in Aziatische landen honden en katten worden gegeten, dit is soms wel het geval, maar deze diersoorten worden niet of nauwelijks aan toeristen geserveerd. Deze dieren worden in Vietnam ook gewoon als huisdier beschouwd en zullen dus niet snel worden opgegeten. In Vietnam eet men ook veel fruit. Dit komt natuurlijk doordat Vietnam een erg exotisch land is, en er daarom ook veel lekker fruit te vinden is.